没有冰箱,煮熟了还能放久一点。
在顾青山回来时,肉已?经全切好了。
“你把炒锅烧起来。”庄蓝接着他手里的山药放到?一旁。
顾青山开始烧火,待锅烧辣红后,她放入猪油,待油七分热时,倒入白糖炒糖色,当糖色炒成黄色后,将肉全倒入里面翻炒,加入酱油,待所有肉块都上色后,她加入兑的白酒和桂、香叶和八角,最后加入清水刚好淹没肉块,然后将泡好的黄豆倒入里面,盖上锅盖。
待大火烧开后再烧20分钟,转为小火焖煮,很快属于?肉的郁香味从锅里挥发出来,一两百米都能闻到?。
闻得小馋得了起来:“妈妈,妈妈,好香好香。”
问?到?这味,庄蓝也馋起来,她以?前其?实不怎么吃肉的,可能这物?资匮乏的年代,大家里油水比较少,所以?比较馋肉。
顾青山放了块干木进去,慢慢的小火燃着。
“山药你放着我来,山药不能碰,会手的。 ”顾青山叫住打算理山药的庄蓝。
他拿起菜刀,将山药的刮了出来,然后切成小块小块的,丢进炖的汤锅里。
庄蓝正准备去歇歇,林俊就快步的了进来:“舅舅,舅妈,好香啊~”那鼻子都快伸到?锅里去了。
“煮的肉肉吗?”他双眼放光,满眼的渴望。
要知,现在的人家要过年过节才能吃上一顿肉的。
“对,今天叫你吃个够。”庄蓝豪气的。
“太好了。”林俊开心得手舞足蹈,清秀的脸上那喜色很能感染人。
庄蓝从一旁的柜子里抓了把大白兔糖给他和,两人一起去院子里玩去了。
就在这时,林浩和顾佳先后进了院子。
顾佳怀着孕,本不该这么来回走?路的,但想到?如果把肉给林家,林家一大家子有近十口?人,顾佳能吃到?几块肉到?嘴里都是不错了。
菜还没有煮好,顾佳自然让她去房间里躺着,顾佳看着大变样的房间,布置得清新温馨,一看就出自女人之手,看来庄蓝真是安心在这里过日子了,想到?此,她悬着的心也放了下来。
林俊带着小在院子里玩,几人脸上都挂着喜悦。
随着一阵一阵郁的肉香飘出,大家的心情愈发期待起来,那口?水不自主?的往下咽。
这香飘几里,好在顾青山家是单家独,周围也没有人家,不然不知会引起多少人的馋虫,勾得多少人眼红。
终于?,在大家的期盼下起锅了。
顾青山用一个大搪瓷盆装了满满的一盆,只见色泽红亮,肉薄,黄豆也是颗颗饱满,让人垂涎滴。
同样,顾青山用一个大搪瓷盆将了大碗排骨汤,汤汁清淡,芬芳四溢。